💥Новинка которую вы точно ждали! 💥
Его любят все. Идеальная закуска к пиву, салат с чечилом сразу становится центральным блюдом стола, и, как ни странно, Чечил обожают дети!
Чечил производится вручную из пастеризованного коровьего молока пониженной жирности. Его нагревают до температуры 32 градуса и вносят сычужный фермент или пепсин. Когда молоко коагулирует, сырный сгусток размешивают и нагревают до температуры в 60 градусов. На поверхности начинают собираться пластичные сырные хлопья, которые отделяют от сыворотки, хорошо солят и раскладывают на солнце.
ЧЕЧИЛ соломка (натуральный)
ЧЕЧИЛ копченый соломка (натуральный)
Сыр подают в самостоятельном виде, как закуску к пиву или белому вину. Его добавляют при приготовлении салатов, супов, бутербродов, мясных блюд, морепродуктов, соусов, макарон, лепешек, запеканок. Чечил гармонирует с грибами, овощами, зеленью, кофе, острыми специями.
